Rượu Vang Ý Casa Reale Primitivo

Rượu Vang Ý Casa Reale Primitivo là một loại rượu vang đỏ sản xuất từ giống nho Primitivo tại vùng đất Puglia, miền Nam Italia. Đây là một loại rượu vang có hương vị đậm đà, tròn trịa và cấu trúc mạnh mẽ, thường có màu đỏ ruby đậm và hương thơm phức hợp với những gợi ý của trái cây đen chín, tiêu đen và gia vị. Với cấu trúc tannin và axit tương đối cao, rượu Vang Ý Casa Reale Primitivo thường được khuyến khích để ủ thêm một thời gian trước khi được sử dụng. Đây là một loại rượu vang tuyệt vời để kết hợp với các món ăn nặng như thịt đỏ nướng hoặc phô mai chín.

Casa Reale Primitivo là sản phẩm của nhà sản xuất Montedidio, một công ty sản xuất rượu vang được thành lập bởi nhà nghiên cứu rượu vang Mario Ercolino.

Casa Reale được làm từ 100% nho Primitivo trồng trên chất liệu đất giàu sét, đá vôi tốt, có kết cấu trung bình nằm trong khu vực vùng Puglia, nước Ý. Primitivo là một giống nho chín sớm, có độ cồn cao tự nhiên, tạo ra những loại rượu vang đậm đà và mạnh mẽ, sang trọng và tinh tế. Các chùm nho được thu hoạch bằng tay vào tháng 9, sau đó được tách cuống và nghiền, hỗn hợp thu được sẽ được ngâm lạnh trong khoảng 15 ngày với nhiệt độ được kiểm soát. Quá trình lên men malolactic được diễn ra trong thùng thép không gỉ và sau đó rượu được nuôi ủ trong thùng gỗ sồi 12 tháng.